Выращивать корень имбиря в горшке очень легко! Особенно если вы живёте в холодном или умеренном климате и не имеете собственного приусадебного участка.
Если вы проживаете в зоне морозостойкости с типом USDA 9b (Сочи, Южная Франция, центральная Италия, Португалия и южная Англия) или других регионах с субтропическим или тропическим климатом, то вы можете легко выращивать имбирь как в открытом грунте, так и в контейнерах круглый год. Если же вы проживаете ниже зоны 9b, вплоть до зоны 7b (Восточная Голландия, Дания, юго-западная Словакия, северо-восточная Германия, Босния и Герцеговина), то обратите внимание на то, что в этом случае наружные листья имбиря осенью опадут, но с наступлением весны растение выпустит новые листья. Если же вы находитесь ниже зоны 7, или в более прохладном регионе, вам, возможно, придётся выращивать имбирь исключительно в горшках, и держать растение в закрытом помещении всю зиму.
Имбирь является лекарственным растением и пряностью тёплых стран, как его близкий родственник — куркума. Его также относят к «суперпродуктам». Он обладает противовоспалительным и антибиотическим действием, а свойство имбиря благотворно влиять на пищеварение хорошо известно и ценится во многих странах мира.
Выращивание
Выращивать корень имбиря довольно просто. Необходимо найти или купить в магазине корень свежего имбиря, размером от 7 до 12 сантиметров. Присмотритесь на корни. Выбирайте те, на которых есть почки или глазки. Эти маленькие зелёные почки похожи на те, что есть на клубнях картофеля. Продаваемый в магазине имбирь иногда обрабатывают замедляющими рост химическими веществами, поэтому следует замочить корневища в воде на ночь или хотя бы на несколько часов.
Посадка и разведение
Лучшее время для посадки имбиря это весна. Однако, если вы живёте в тёплом климате, где не бывает морозов, то можете попробовать вырастить имбирь в контейнерах в любое время. В тропиках лучшим временем для посадки считается начало сезона дождей.
Корневище растения помещают в почву на глубину 2—3 см, чтобы почки находились на поверхности. Побеги имбиря начнут появляться через несколько недель. Следует отметить, что имбирь вырастает около 120—150 см в высоту.
Выбор горшка
Для выращивания имбиря лучше выбрать средний горшок размером 35—38 см. Очень важно, чтобы горшок был достаточно глубокий, потому что необходимо достаточно места для растущих корней.
Условия необходимые для хорошего роста
Местоположение
В своём естественном климате, имбирь, как известно, растёт в условиях частичной освещённости. Поэтому было бы неплохо, если вы расположите горшок в таком месте, которое получает достаточно солнечного света, но при этом находится в тени после полудня. Тем не менее, если вы проживаете в холодном климате, то можно держать растение в солнечном месте в течение всего дня.
Почва
Рассыпчатая, хорошо дренированная и супесчаная почва, удобренная компостом, лучше всего подходит для выращивания имбиря в помещении или на открытом воздухе в горшке. Почву, которая блокирует влагу следует избегать при посадке.
Полив
Имбирь — растение, которое требует обильного и регулярного полива, так как оно предпочитает слегка влажную почву. Вместе с тем следует отметить, что переувлажнение может помешать росту и привести к корневой гнили. Кроме того, полив должен быть уменьшен в зимний период.
Температура
Имбирь предпочитает тёплый климат и не терпит сквозняки и холодную температуру. Рекомендуется заносить горшок с растением в помещение, когда температура начинает опускаться ниже 10 C.
Удобрение
Для имбиря требуется почва, которая богата органическими веществами. Можно добавить в горшок компоста или навоза, а также применять различные универсальные удобрения в период вегетации.
Вредители и болезни
Среди насекомых-вредителей имбиря встречаются: белая личинка, побеговая моль и долгоносик. Помимо насекомых, растение может быть поражено бактериальным увяданием, мягкой гнилью, сухой гнилью и вирусной пятнистостью листьев. Настоятельно рекомендуется избегать заражения растения этими болезнями и вредителями.
Сбор урожая
Корень имбиря можно будет выкопать спустя 8—10 месяцев, после того, как листья начнут желтеть.